葵花仁和葵花籽油哪个好?

葵花仁和葵花籽油各有优势，选择取决于需求。葵花仁富含蛋白质、膳食纤维和维生素，适合直接食用或添加到沙拉中；葵花籽油则含有不饱和脂肪酸，适合高温烹饪或凉拌。

对比

葵花仁：每100克含20克蛋白质和10克膳食纤维，能提供饱腹感，适合作为零食或早餐配料。直接食用方便，但热量较高，每天建议控制在30克以内。

葵花籽油：每100毫升含80克不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。烟点高，适合炒菜，但缺乏膳食纤维和维生素，不能替代葵花仁的营养价值。