洋酒放冷藏还是冷冻好?

洋酒冷藏保存更合适。冷冻会导致酒体结冰，破坏风味和口感，尤其影响威士忌等复杂酒类的香气释放。冷藏温度控制在5-10摄氏度之间，既能保持酒体稳定，又能减缓氧化过程，更适合日常饮用和长期存放。

对比

冷藏：温度稳定在5-10摄氏度，不会破坏酒体结构，能保留洋酒原有的香气和口感。适合开瓶后短期存放，或用于调制鸡尾酒时保持冰爽感。冷藏后的酒液入口更柔和，不会因低温掩盖酒体细节。

冷冻：温度低于0摄氏度会导致酒体结冰，尤其是酒精度较低的洋酒（如利口酒），可能析出结晶或改变质地。长期冷冻会破坏酒精与水分子的平衡，使风味变得寡淡。解冻后酒体可能出现浑浊，影响饮用体验。