青皮甘蔗和红皮甘蔗哪个好?

青皮甘蔗和红皮甘蔗各有特点，选择主要看个人喜好。青皮甘蔗水分更足，口感清甜，适合直接啃着吃；红皮甘蔗纤维更软，甜度高，适合榨汁或煮水。两者营养差别不大，青皮偏清爽，红皮偏浓郁。

对比

青皮甘蔗：青皮甘蔗外皮坚硬，呈青绿色，蔗肉乳白，水分含量高，咬下去汁水丰富，甜味清爽不腻。它纤维较粗，适合喜欢嚼劲的人，夏天吃特别解渴。每根甘蔗约2-3米长，重量在1-2公斤之间，价格相对便宜，市场上常见。

红皮甘蔗：红皮甘蔗外皮偏紫红，蔗肉偏黄，甜度比青皮高，口感更软糯，纤维细腻，容易咀嚼。它的香味浓郁，适合榨汁或煮成甘蔗水，冬天喝暖身。每根甘蔗约2-2.5米，重量稍轻，价格略贵，但更受老人和孩子欢迎。