虾滑要冷藏还是冷冻保存?

虾滑最好冷冻保存，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将虾滑分成小份，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻。这种方法可以保存2-3个月，虾滑的弹性和鲜味不会明显下降。解冻时提前取出，自然回温即可使用，方便又实用。

冷藏保存：虾滑放入密封盒，存放在冰箱冷藏区。最多只能放2天，时间久了会出水，口感变差，还可能有腥味。适合短期内食用，但不如冷冻保险。