泡石榴酒酸石榴好还是甜石榴好呢?

泡石榴酒用甜石榴更好，因为甜石榴糖分高，发酵后酒味更醇厚，酸度适中，口感更顺滑。酸石榴虽然酸味突出，但糖分不足，容易导致酒味单薄，发酵过程也不稳定。

对比

甜石榴：甜石榴含糖量能达到15克以上，发酵后酒精度更高，颜色呈深红色，带有浓郁的果香和甜润口感。泡制时间约30天，酒液澄清，适合喜欢柔和酒味的人。

酸石榴：酸石榴糖分不足5克，发酵后酒精度低，酸味突出，容易产生涩感。泡制时间需延长至45天，酒液浑浊，风味偏酸，适合喜欢清爽口感的人。