新鲜榴莲肉冷藏还是冷冻好?

新鲜榴莲肉冷藏能保持3-5天的原味，适合短期食用；冷冻可保存1个月以上，但口感会变硬，适合长期保存。

对比

冷藏：榴莲肉放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，果肉质地更接近新鲜，香气浓郁，适合3-5天内吃完。冷藏后榴莲不会结冰，取出后无需解冻即可直接食用，方便快捷。但保存时间短，超过5天容易变质。

冷冻：榴莲肉用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度零下18度，能保存1个月甚至更久。冷冻后榴莲肉会变硬，口感类似冰淇淋，吃前需提前解冻，香气会略有流失。适合想长期保存或喜欢冰凉口感的人，但解冻后水分容易渗出，影响风味。