鸡蛋冷藏保存好还是常温保存好?

鸡蛋冷藏保存更好，能延长保质期并保持新鲜度。常温保存容易变质，尤其在夏季。

对比

冷藏保存：鸡蛋放在冰箱里温度低，细菌生长慢。一般能放30天左右，蛋黄更紧实。冷藏时鸡蛋要尖头朝下，这样蛋黄能居中。每天打开冰箱门会让温度波动，影响保存效果。

常温保存：鸡蛋放在室温下，20度左右能放7-10天。温度高时细菌繁殖快，鸡蛋容易坏。厨房灶台旁温度更高，不适合存放。常温保存的鸡蛋煮后蛋黄可能更散，口感稍差。