电磁炉和电陶炉相比哪个比较好用?

电磁炉加热快，适合爆炒；电陶炉控温准，适合小火慢炖。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度快，1分钟就能达到高温。节能省电，热效率超过90%。锅具必须用含铁金属，比如铁锅、不锈钢锅。面板光滑易清洁，但怕磕碰，一旦破裂就不能用。价格相对便宜，几百元就能买到不错的款式。

电陶炉：通过红外线加热锅具，升温稍慢，但温度控制更精准，小火能稳定在50度左右。任何材质的锅都能用，比如陶瓷锅、玻璃锅。面板耐高温，即使有裂纹也能继续使用，但清洁时要注意避免进水。功率大，耗电量比电磁炉高20%左右。价格稍贵，一般要千元以上。