虫草存放在冰箱冷藏还是冷冻好?

虫草冷藏存放更好，能保持其营养成分和活性，避免冷冻导致的细胞结构破坏。

对比

冰箱冷藏：温度控制在2-8摄氏度，适合短期存放3-6个月。虫草的湿度需保持在50%左右，可用密封袋加干燥剂防潮。冷藏环境稳定，不会影响虫草的药效和口感，日常取用也方便。

冰箱冷冻：温度低于零下18摄氏度，适合长期存放1年以上。但冷冻过程会让虫草细胞结冰膨胀，解冻后可能出现断裂或营养流失。反复解冻还会加速变质，更适合需要长期保存但不常使用的场景。