绞肉机是正转还是反转好?

绞肉机正转和反转各有优势，正转更适合绞肉，效率高且肉块不易卡住；反转适合清理或处理堵塞，能轻松排出残留物。选择哪种方式取决于具体需求，日常绞肉用正转，遇到故障用反转。

对比

正转：绞肉时正转更省力，刀片旋转顺畅，肉块被快速切碎，出肉均匀。操作时只需将肉块慢慢推进，机器运转稳定，不会出现肉块堆积的情况。适合批量处理肉类，比如做饺子馅或肉丸，效率高且省时间。

反转：反转主要用来解决卡肉问题。当肉块或骨头堵塞刀片时，反转能让残渣慢慢退出，避免机器损坏。清理时反转几秒就能把残留物排出，维护机器更方便。不过反转不适合绞肉，效率低且容易把肉搅成泥。