冰箱和冰柜哪个冻肉好些?

冰箱更适合短期存放冻肉，冰柜更适合长期保存。冰箱温度波动大，冻肉容易反复解冻影响口感；冰柜温度稳定，能保持肉质鲜嫩。

对比

冰箱：冰箱温度在-18℃左右，但开门频繁会导致温度波动，冻肉表面容易结霜，肉质变干。适合存放少量冻肉，时间不超过3个月。

冰柜：冰柜温度更低且稳定，能长期保持-20℃以下，冻肉不易变质。容量大，适合存放大量肉类，可保存6个月以上。