鱼干放冰箱冷藏室还是冷冻室好?

鱼干放冷藏室保存即可，温度在4度左右能保持风味和口感。若需长期存放超过1个月，建议冷冻，温度零下18度可防变质。

对比

冷藏室：鱼干在冷藏室能保持柔软口感，取用方便，适合1个月内吃完。但存放时间过长易受潮或生虫，需要密封好并尽快食用。

冷冻室：冷冻能延长鱼干保质期到半年以上，有效防止细菌滋生。但取出后需自然回温，口感会变硬，需要重新烘烤或蒸软才能恢复风味。