大米和白面哪个好些?

大米和白面都是主食，营养各有侧重。大米富含维生素B族和矿物质，容易消化；白面蛋白质含量较高，适合做面食。选择哪种取决于个人需求和饮食习惯。

对比

大米：每100克含约77克碳水化合物，提供较快能量。口感软糯，适合煮粥或炒饭。南方人常吃，储存时需注意防潮。

白面：每100克含约75克碳水化合物，蛋白质比大米高3克。可做馒头、面条，花样多。北方人更爱，放久了不易变质。