鳕鱼和马鲛鱼哪个煎起来好吃?

鳕鱼煎起来更嫩滑，适合喜欢清淡口感的人。马鲛鱼肉质紧实，煎后更有嚼劲，适合喜欢浓郁风味的人。

对比

鳕鱼：煎的时候容易熟，表面金黄，里面像豆腐一样软嫩。鱼肉几乎不会散开，适合搭配柠檬或简单的盐调味。一条500克的鳕鱼，3分钟就能煎好，适合快手菜。

马鲛鱼：煎的时间稍长，约5分钟，肉质会变得紧实有弹性。鱼皮煎得焦脆，鱼肉带点甜味，适合搭配酱油或蒜蓉。一条600克的马鲛鱼，煎好后鱼香味更浓，下饭很合适。