电饼铛买带涂层的还是买不锈钢的好?

电饼铛买涂层还是不锈钢，主要看使用习惯。涂层款好清洗，煎蛋饼不粘，但涂层用久了可能脱落；不锈钢款耐用，能刮铲，需要多放油防粘，适合经常做煎炒的人。

对比

涂层电饼铛：表面有特氟龙等涂层，煎食物时不粘锅，省油省心。清洗时抹布一擦就干净，适合新手或懒人。但涂层使用1-2年后可能出现划痕，脱落时需更换，长期高温加热可能释放有害物质，不适合天天煎烤。

不锈钢电饼铛：内胆是金属材质，非常耐用，能用5年以上。可以刮铲钢丝球，不怕硬物刮擦，适合做煎饺、牛排等需要高温快炒的食物。缺点是每次使用都要先倒油，否则容易粘锅，清洗时得用力刷，油渍残留多。