动物奶油的原料是什么?

动物奶油的主要原料是全脂牛奶。牛奶经过离心分离后，提取出脂肪含量较高的部分，再经过搅拌打发制成。制作过程中不添加植物油，保留了天然的乳脂香味。优质动物奶油脂肪含量一般在30%到40%之间，质地细腻，口感顺滑。

动物奶油的特点

动物奶油颜色偏乳白，质地柔软，冷藏后容易变硬。打发后体积膨胀明显，但稳定性较差，容易融化。它常用于制作蛋糕、冰淇淋等甜品，能带来浓郁的奶香。动物奶油的保质期较短，需要冷藏保存，开封后最好在一周内用完。