黑胡椒酱放保鲜还是速冻保存?

黑胡椒酱建议放冰箱冷藏保存，开封后尽快用完，一般可存放7天左右。若需长期保存，可放入速冻室，能存放3个月以上。

对比

冰箱冷藏：黑胡椒酱放在冷藏温度4度左右，能保持风味和质地，适合短期使用。每天打开取用几次，酱汁不会结冰，使用方便。开封后记得密封好，避免空气进入导致变质。冷藏保存的酱汁颜色和香味变化小，适合日常烹饪时随时取用。

速冻保存：将黑胡椒酱倒入冰格冷冻，分成小块后放入密封袋。速冻能延长保存时间到3个月以上，适合一次制作较多的情况。使用时取出需要的量，无需完全解冻，直接加热即可。速冻后的酱汁质地稍硬，香味会稍微变淡，但不会影响调味效果。