菜刀切菜用前面还是中间?

菜刀切菜最好用中间部分，因为刀刃中间最锋利，切菜时省力又整齐。刀的前端适合处理小食材或精细工作，比如切蒜末；后端较钝，适合需要大力的情况，比如砍骨头。日常切菜用中间最合适，效率高又安全。

对比

菜刀中间：刀刃中间部分最锋利，切菜时轻松省力，能快速切断食材，保持切口平整。切蔬菜、肉类时效果最好，适合日常家庭使用。刀刃中间区域受力均匀，不容易损坏刀具，使用寿命长。

菜刀前端：前端刀刃较薄，适合处理小食材或精细操作，比如切葱花、姜末。切大块食材时容易打滑，用力过猛可能伤到手。前端更适合需要控制的精细工作，不适合大量切菜。