制作冰山熔岩冷藏还是冷冻保存?

冰山熔岩适合冷藏保存，冷藏能保持其湿润口感和风味，而冷冻会让质地变硬，影响食用体验。冷藏温度建议在2-6摄氏度，可存放3-5天。冷冻虽然能延长保存时间至1-2个月，但解冻后口感会变差，表面可能出现冰晶，影响美观和风味。

对比

冷藏保存：冰山熔岩在冷藏环境下能保持松软湿润的质地，表面不会结冰，风味和香气保留较好。取出后可直接食用，无需解冻过程，适合短期存放。温度控制在冰箱冷藏室即可，操作简单方便，适合家庭日常保存。

冷冻保存：冷冻能延长冰山熔岩的保存时间，但解冻后质地会变硬，口感变差，表面可能出现冰晶，影响外观。需要提前解冻，过程耗时较长，且解冻后风味会有所流失。适合需要长期保存的情况，但食用体验不如冷藏。