花生油和油茶籽哪个好?

花生油和油茶籽油各有优势。花生油香味浓郁，适合炒菜；油茶籽油耐高温，适合煎炸，且富含不饱和脂肪酸，更健康。

对比

花生油：花生油由花生压榨而成，颜色淡黄，带有天然花生香味。它的烟点较高，约230摄氏度，适合快炒和煎炸。花生油含有维生素E和锌，但饱和脂肪酸含量略高，过量食用可能增加心血管负担。

油茶籽油：油茶籽油取自油茶籽，颜色金黄，口感清爽。烟点可达250摄氏度，适合高温烹饪。它富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，还含有角鲨烯和茶多酚，抗氧化能力强。但价格较高，香味较淡。