百里香和迷迭香哪个更香?

迷迭香香气更浓郁，百里香香气更清新。迷迭香的香味带有松木和樟脑气息，适合炖肉；百里香香味偏甜，适合烤蔬菜。

对比

迷迭香：叶片细长，香味强烈，揉搓后香气更明显。烹饪时放一小枝就能让整道菜充满香气，炖煮肉类时能去腥增香，但用量过多会盖过食材本身的味道。

百里香：叶片小巧，香味温和带点甜味，适合长时间慢烤。烤土豆或鸡时撒一把百里香，能让食材吸收香气，不会抢走主味，还能让肉质更嫩。