黑糖和普通黑糖的区别哪个好?

黑糖和普通红糖的主要区别在于加工方式和营养成分。黑糖未经精炼，保留了更多矿物质和微量元素，颜色更深，口感更浓郁。普通红糖经过不同程度加工，甜度更高，但部分营养流失。选择哪种取决于个人需求：追求营养选黑糖，喜欢甜味选普通红糖。

对比

黑糖：黑糖采用传统手工熬制，甘蔗汁直接熬煮而成，不添加化学物质，含有钙、铁、钾等10多种矿物质。颜色呈深褐色，带有焦糖香气，甜味较低，适合泡水或做甜品。每100克黑糖热量约380大卡，适合需要补充能量的人群。

普通红糖：普通红糖经过工业化加工，甘蔗汁经过过滤和结晶，部分矿物质流失。颜色较浅，甜味明显，溶解快，常用于烹饪调味。每100克热量约350大卡，甜度是黑糖的1.5倍，适合喜欢甜食的人。