砂锅和电饭煲哪个煲汤好?

砂锅煲汤更好，能保留食材原味，汤色清亮，口感醇厚。

对比

砂锅：砂锅受热均匀，小火慢炖让食材营养充分释放，汤底鲜美不油腻。砂锅保温性强，离火后仍能持续加热，让汤更入味。使用砂锅煲汤需注意火候控制，避免急火导致破裂。

电饭煲：电饭煲操作简单，设定程序后自动完成，节省时间。但加热方式是底部加热，汤体容易受热不均，食材可能炖不烂，汤味稍显单薄。电饭煲适合快节奏生活，但煲汤风味不如砂锅浓郁。