贡菜南方还是北方的?

贡菜主要产自中国北方，尤其是山东、河北等地。南方也有少量种植，但北方产量更大，品质更优。

对比

北方贡菜：北方气候干燥，光照充足，土壤肥沃，适合贡菜生长。这里的贡菜叶片厚实，口感脆嫩，颜色鲜绿，每年可收割2-3茬。山东的贡菜种植历史悠久，加工技术成熟，脱水后保留营养，远销全国。

南方贡菜：南方温暖湿润，雨水多，贡菜生长快但叶片较薄，水分含量高。部分地区如江苏、浙江也有种植，但产量较低，多用于鲜食或短期保存。南方贡菜口感稍软，适合做凉拌或汤菜，市场供应量较小。