卤菜在菜市场卖和夜宵摊哪个好?

卤菜在菜市场卖和夜宵摊各有优势。菜市场适合家庭日常采购，价格实惠，选择多样；夜宵摊则主打现做现卖，口味更重，适合宵夜场景。

对比

菜市场：卤菜种类丰富，有荤有素，价格透明，适合提前购买回家搭配饭菜。顾客多为家庭主妇或老人，注重性价比和新鲜度，销量稳定但利润较薄。

夜宵摊：主打热辣现卤，搭配啤酒或小面，吸引年轻人和加班族。营业时间集中在晚上7点后，单价较高，但回头客多，单日销量可达200份以上，利润空间更大。