冰激凌粉加牛奶还是水?

冰激凌粉加牛奶做出来的口感更香浓顺滑，加牛奶能让冰激凌更绵密，味道更足。如果加水，冰激凌会稀一些，奶香味淡，但成本更低。

对比

加牛奶：牛奶中的脂肪和蛋白质会让冰激粉更易融合，成品更厚实，吃起来像奶油一样滑。一杯冰激凌粉配200毫升牛奶，冻好后质地扎实，奶香浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。

加水：水没有脂肪，冰激凌粉加水后质地偏稀，冻出来像冰沙，颗粒感明显。用同样分量的水，冰激凌体积大但味道淡，甜度更高，适合怕胖或喜欢清爽口感的人，但容易化得快。