开放式厨房用燃气还是用电好?

开放式厨房更适合用电磁炉，因为它没有明火，油烟少，不会影响客厅环境。电磁炉清洁方便，安全性高，适合现代家庭。

对比

燃气灶：火力猛，爆炒快，适合中式烹饪。但会产生大量油烟，容易扩散到客厅，需要强力排烟设备。燃气罐或管道占用空间，存在安全隐患，清洁麻烦，油污难处理。

电磁炉：加热均匀，温度控制精准，不会产生明火和油烟，保持厨房整洁。操作简单，一键调节，适合炖煮、煎炸等多种烹饪方式。体积小巧，不占地方，适合小户型家庭。