烙饼用电饼铛好还是电磁炉好?

电饼铛烙饼更合适，因为它受热均匀，操作简单，能快速烙出外酥里嫩的饼。电磁炉火力集中，容易局部焦糊，需要频繁翻面调整，耗时较长。

对比

电饼铛：电饼铛上下同时加热，饼受热一致，两面金黄。温度可调，保温功能强，适合新手。一次能烙多张，节省时间。清洗方便，油渍不易残留。适合家庭日常使用，省心省力。

电磁炉：电磁炉火力大，但加热集中在锅底，饼容易一面焦一面生。需要手动控制火力和翻面，技术要求高。锅具选择受限，必须用铁锅或不锈钢锅。耗电量相对较高，适合偶尔使用或专业厨师操作。