电饼铛档位越大越热还是越小越热?

电饼铛档位越大温度越高，档位越小温度越低。档位控制加热功率，功率大发热多，功率小发热少。

对比

档位大：电饼铛调到高档时，加热管功率达到最大，比如1500瓦，升温快表面温度高，适合煎牛排或烤肉，3分钟就能达到200度以上。食物焦脆效果明显，但需要守在旁边翻面，否则容易烤糊。

档位小：调到低档时功率只有500瓦左右，温度上升慢，最高到120度左右。适合做鸡蛋饼或煎馒头片，慢慢加热让食物内外受均匀，不容易外焦里生。不过耗时较长，煎一个饼要5分钟以上。