青螺和田螺哪个好吃?

青螺和田螺各有风味，青螺肉质更紧实，带点清甜；田螺肉更软嫩，鲜味更浓。喜欢嚼劲选青螺，偏爱鲜嫩选田螺。

对比

青螺：青螺外壳深绿，个头较小，肉厚实有嚼劲，吃起来像在嚼一小块嫩肉，带点自然的甜味，适合喜欢口感丰富的人。煮的时候加点姜片去腥，味道更清爽。

田螺：田螺外壳灰褐色，个头大，螺肉软嫩易吸，鲜味十足，像在吃一小块鲜嫩的鱼肉。常见做法是爆炒，配辣椒和紫苏，味道浓郁下饭，适合重口味爱好者。