平菇和香菇哪个收益高一点?

平菇和香菇的收益取决于种植成本、市场需求和管理难度。平菇生长周期短，约20天就能采收，成本低，适合新手；香菇生长周期长，需60天以上，技术要求高，但市场价格更稳定。如果追求快速回本，选平菇；想长期稳定收益，选香菇。

对比

平菇：种植成本低，原料易得，如木屑、棉籽皮。生长期短，20天左右就能收一茬，一年可种6茬。市场需求大，价格波动小，适合大规模种植。缺点是保鲜期短，运输成本高。

香菇：种植成本高，需要专业技术和恒温环境。生长期长，从接种到采收需60天以上，但市场价格高，每斤能卖20元。耐储存，适合长途运输。缺点是风险大，管理不当容易减产。