白黄瓜好还是绿黄瓜好?

白黄瓜和绿黄瓜各有优势，选择主要看个人喜好和使用场景。白黄瓜口感更脆嫩，适合生吃或凉拌；绿黄瓜水分足，适合炒菜或做汤。两者营养差别不大，可根据需求挑选。

对比

白黄瓜：表皮光滑，颜色洁白，肉质清脆，味道偏甜。生吃时口感清爽，水分适中，适合直接切片蘸酱或做沙拉。它的纤维较细，容易消化，老人和小孩都能接受。种植周期较短，价格通常比绿黄瓜便宜。

绿黄瓜：表皮深绿，带些棱角，肉质多汁，味道清淡。炒熟后不易变软，适合搭配肉类或海鲜做菜。耐储存，放冰箱一周仍新鲜。含水量高，夏天吃能解渴。产量大，市场供应稳定，价格实惠。