菠菜放常温还是冰箱好?

菠菜放冰箱更好，低温能减缓营养流失和腐败速度，保持鲜嫩。常温存放容易失水变蔫，还可能滋生细菌。

对比

冰箱存放：冰箱温度约4摄氏度，湿度高，能锁住菠菜水分。用保鲜袋装好留小口透气，可存放5天左右。叶子依然翠绿，炒菜口感脆爽。营养如维生素C流失少，吃起来更健康。

常温存放：室温20摄氏度以上，菠菜水分蒸发快，半天就发软。叶片变黄，还可能出现异味。细菌在温暖环境繁殖快，1天就可能变质。炒菜时口感发柴，营养也大打折扣。