马鲛鱼跟鱼露哪个好吃?

马鲛鱼和鱼露风味不同，马鲛鱼肉质鲜嫩适合清蒸或红烧，鱼露则是调味品用于提鲜。

对比

马鲛鱼：鱼肉紧实有弹性，清蒸后保留原汁原味，红烧则酱香浓郁。一条马鲛鱼约1斤重，适合2-3人食用，做法简单营养高，适合家常菜。

鱼露：由小鱼发酵制成，咸鲜味突出，常用于蘸料或汤底调味。一瓶鱼露可使用3-6个月，用量只需几滴，适合快速提升菜肴风味，但不宜多放以免过咸。