银丝面和龙须面口感哪个好?

银丝面口感更细腻柔软，入口即化，适合喜欢顺滑口感的人；龙须面则更筋道有嚼劲，煮久不易烂，适合喜欢弹牙口感的人。

对比

银丝面：面条极细如银丝，煮后滑溜溜的，咬起来几乎感觉不到阻力，汤里泡久了也不会坨，吃起来很顺口，老人小孩都容易消化。

龙须面：虽然同样细，但更耐煮，咬起来有弹性，能尝出面麦的香味，搭配清汤或酱汁都很合适，喜欢嚼劲的人会更偏爱这种口感。