牛油果黑色和绿色哪个好?

牛油果黑色和绿色各有优势，黑色牛油果更成熟，口感绵密，适合直接食用或做沙拉；绿色牛油果较硬，适合切片或制作奶昔，耐储存。

对比

黑色牛油果：果皮深黑或发黑，果肉呈深绿色，质地软糯，味道浓郁，适合即食。成熟度较高，保存时间短，购买后需尽快食用，价格略高。

绿色牛油果：果皮呈鲜绿色或浅绿色，果肉较硬，口感清爽，适合烹饪或调味。耐储存，可放几天再熟化，价格更实惠，适合家庭日常使用。