山东海参好还是辽宁海参好?

山东海参和辽宁海参各有特色，山东海参肉质肥厚，口感Q弹，适合煲汤；辽宁海参泡发率高，性价比高，适合日常食用。选择主要看个人需求和预算。

对比

山东海参：山东海参生长在黄海冷水域，生长周期长，肉质紧实，营养含量高。泡发后体积适中，适合做红烧海参或海参粥。价格较高，但品质稳定，送礼或宴请时更显档次。山东刺参的刺尖挺拔，外观漂亮，深受高端市场欢迎。

辽宁海参：辽宁海参生长在渤海海域，水温较低，生长速度慢，肉质细腻。泡发后体积大，口感软糯，适合凉拌或清蒸。价格亲民，普通家庭常备。辽宁海参的刺短而粗，泡发后弹性好，适合长期保存，是性价比之选。