雪花酥加水果还是水果干?

雪花酥加水果干更好，因为水果干保留天然甜味，口感软硬适中，不会出水影响酥脆。

对比

水果：新鲜水果水分多，加入雪花酥后容易渗出，导致粘连变软，失去酥脆口感。水果酸味也可能盖过坚果的香甜，保存时间短，放一天就容易变质。

水果干：经过脱水处理，水分少，甜味浓缩，不会破坏雪花酥的松脆质地。酸甜味与坚果、奶粉融合得恰到好处，保质期长达1个月，方便携带和分享。