西兰花和绿菜花哪个适合减肥?

西兰花和绿菜花都适合减肥，热量低且营养丰富，但西兰花纤维含量更高，饱腹感更强。

对比

西兰花：每100克含热量约34千卡，膳食纤维超过2克，富含维生素C和K。蒸煮后体积膨胀，容易产生饱腹感，适合控制食量。咀嚼时需要更多时间，有助于减少进食速度。

绿菜花：每100克含热量约31千卡，膳食纤维约1.8克，钙含量比西兰花高20%。质地更脆嫩，口感清爽，适合凉拌或快炒。含水量略高，消化负担小，适合肠胃敏感人群。