铝合金和不锈钢高压锅哪个实用?

铝合金高压锅导热快，省时省气，适合家庭日常使用；不锈钢高压锅耐用耐腐蚀，适合长期炖煮和酸性食物。两者各有优势，选择取决于烹饪需求和预算。

对比

铝合金高压锅：导热效率高，加热后3分钟就能达到压力状态，节省燃气或电力。重量轻，单手可轻松操作，适合快节奏生活。内胆表面易氧化，长期使用需注意保养，价格通常在200元至400元之间，适合预算有限的家庭。

不锈钢高压锅：材质坚固，使用寿命长达10年以上，不易变形或生锈。耐酸性食物腐蚀，适合熬制番茄汤或醋类菜肴。导热较慢，需5分钟达到压力状态，重量较重，搬运时需双手配合。价格多在500元至800元，适合追求耐用性的用户。