碳酸铵吸热还是放热呢?

碳酸铵溶解在水中时会吸收热量，属于吸热过程。

对比

碳酸铵：当碳酸铵遇到水时，分子运动加快，需要从周围环境中获取能量，导致水温下降。这种吸热现象在夏天摸起来感觉更凉。实验显示，10克碳酸铵溶解在100毫升水中，温度可降低5到8度。

普通食盐：食盐溶解时释放热量，水温会略微上升。10克食盐溶解在100毫升水中，温度升高约1到2度。这种放热感在冬天煮汤时特别明显，溶解后汤水更热。