冰虾好还是青虾好?

冰虾和青虾各有优势，冰虾肉质紧实，适合凉拌或沙拉，青虾鲜甜，适合炒菜或煮汤。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

冰虾：冰虾是冷冻虾，捕捞后立即冷冻，锁住鲜味。肉质弹牙，带点甜味，适合做冷盘，比如凉拌虾或沙拉。食用方便，无需去壳，但口感不如鲜虾嫩。价格便宜，每500克约30元，适合日常家庭聚餐。

青虾：青虾是活虾，现捕现卖，肉质鲜嫩，味道清甜。适合热炒，比如油焖大虾或白灼虾，能突出原汁原味。需要现场处理，去壳去虾线，比较费时。价格较高，每500克约50元，适合宴请或特殊场合。