电磁炉和电炒锅哪个加热快?

电磁炉加热更快，因为它直接通过电磁感应使锅具自身发热，热量集中且效率高。电炒锅依赖电阻丝加热，热量需要先传递到锅体，过程较慢。

对比

电磁炉：加热时锅具直接产生热量，无需等待炉体升温，2分钟内就能达到高温。适合爆炒等需要快速升温的场景，节能且控温精准。

电炒锅：通过底部电阻丝加热，炉体先升温再传导至锅具，一般需要5分钟才能达到理想温度。适合炖煮等慢火烹饪，加热均匀但速度较慢。