盐水和纯水哪个挥发快?

盐水比纯水挥发得慢。因为盐水含有溶解的盐分，盐分占据了一部分水分子的位置，减少了水分子的自由活动，导致蒸发速度变慢。

对比

盐水：盐水含有盐分，盐分子会吸引水分子，让水分子更难从液体表面逃逸到空气中。实验显示，同样条件下，盐水完全蒸发需要的时间比纯水多出约30%。盐水的浓度越高，蒸发速度越慢，因为盐分阻碍了水分子的运动。

纯水：纯水没有其他物质干扰，水分子可以自由地从液体表面蒸发到空气中。在相同环境下，纯水的蒸发速度更快。比如一杯250毫升的纯水，在室温下可能需要5天蒸发完，而同样条件的盐水则需要7天左右。