海参冷冻还是冷藏?

海参冷冻保存时间更长，能放3个月以上，适合长期存放。冷藏只能放3-5天，适合短期食用。冷冻海参口感稍硬，需要提前解冻；冷藏海参保持原味，但容易变质。

对比

冷冻：海参冷冻后可以保存3个月以上，适合一次买多份的情况。冷冻温度在零下18度以下，能抑制细菌生长，但解冻后口感会变硬，需要提前一天泡发。冷冻保存适合上班族或懒得频繁采购的人，一次备足几周的量。

冷藏：海参冷藏只能放3-5天，适合刚买回来马上吃的情况。温度在2-8度之间，能保持海参的鲜嫩口感，但容易滋生细菌，必须尽快食用。冷藏保存适合家庭日常烹饪，买回来当天或隔天吃完最新鲜。