车厘子颜色发黑还是发红好?

车厘子颜色发红更好，说明成熟度高，口感甜多汁。发黑的可能是过熟或运输损伤，果肉容易软烂，风味变淡。

对比

发红的车厘子：颜色鲜艳，果实饱满，果肉紧实有弹性，甜度高酸度低。这类车厘子通常采摘时间合适，储存条件好，适合直接食用或送礼。价格稍高但品质稳定，消费者更愿意选择。

发黑的车厘子：颜色暗沉甚至发黑，表面可能有皱缩或压痕。果肉变软，汁水减少，甜味降低，甚至带点发酵味。多因存放时间过长或运输碰撞导致，口感和营养价值下降，性价比低。