酱香型和浓香型那个好?

酱香型和浓香型各有特色，选择哪种更好取决于个人口味偏好。酱香型酒体醇厚，回味悠长；浓香型香气浓郁，入口绵甜。喜欢层次感选酱香，偏爱浓郁香气选浓香。

对比

酱香型：酿造周期长达1年，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，工艺复杂。酒色微黄，酱香突出，入口细腻，回味中带有一丝焦香和花果香。存放3-5年后口感更佳，适合慢慢品味。代表品牌有茅台、郎酒。

浓香型：酿造周期约3-4个月，采用续糟配料、固态发酵。酒体无色透明，窖香浓郁，入口甘冽，甜味明显。香气层次丰富，有水果、粮食的复合香。存放1-2年即可饮用，适合宴请聚会。代表品牌有五粮液、泸州老窖。