麦饭石锅和铁锅哪个适合电磁炉用?

麦饭石锅适合电磁炉使用，因为它含有金属成分，能被电磁炉的磁场加热。铁锅如果本身是铸铁或熟铁材质，也能适配电磁炉，但部分不锈钢铁锅可能不兼容。

对比

麦饭石锅：锅体底部添加了金属导热层，能快速响应电磁炉的加热指令，升温快且均匀。锅身轻便，单手翻炒不费力，适合现代小家庭。价格多在200元到500元之间，涂层设计让食物不易粘锅，清洗方便。

铁锅：传统铸铁锅厚重，蓄热能力强，电磁炉需用中高功率才能激活。单次加热后保温效果持久，但预热时间较长。价格跨度大，普通铁锅100元左右，精品款可达上千。使用后需及时擦油防锈，维护稍麻烦。