生肉放在保鲜层还是冷冻?

生肉放在冷冻层更好，能保存3个月以上，保鲜层只能放2天。冷冻层温度低，细菌活动慢，肉质不易变坏。

对比

冷冻层：温度零下18度，生肉放进去几乎不会变质。牛肉、猪肉都能存3个月，拿出来解冻后还能炒菜。适合一次买多肉的家庭，省得天天跑菜市场。

保鲜层：温度0到4度，只能短期存放。生肉放2天就开始发黏，有异味。适合当天吃的肉，比如早上买晚上炖，新鲜感足，但超过2天就得扔掉。