桂花和白糖一起存放要晒干吗?还是阴干好?

桂花和白糖一起存放不需要晒干，阴干更好。晒干会让桂花失去香气，白糖也可能受潮结块。阴干能保留桂花的香味，白糖也能保持干燥。

对比

晒干：桂花在阳光下暴晒，水分快速蒸发，香气会大量散失，颜色变暗，白糖受热后容易结块，影响使用效果。整个过程需要2-3天，温度超过30度时，桂花会变脆，容易破碎，保存时间反而缩短。

阴干：桂花在通风处自然晾干，香气保留较好，颜色金黄，白糖不会受热结块。整个过程需要5-7天，温度保持在20度左右，桂花形态完整，香味持久，保存时间可达半年以上。